DUENDE

Pierre Gagnaire, créateur du goût

Avec plus de 40 ans d’authenticité, de créativité et d’engagement, l’emblématique Chef, reconnu pour son admirable inventivité et la précieuse esthétique de ses mets, vous invite à un moment de partage autour du goût et d’une vision : celle des produits de qualité sublimés avec justesse et tendresse vous emportant dans un univers sensoriel aux saveurs infinies. 

"La cuisine ne se mesure pas en terme de tradition ou de modernité. On doit juste y lire la tendresse du cuisinier." 

Pierre Gagnaire TT
 

DUENDE : Un charme mystérieux et indicible

Dans la tradition hispanique, le Duende est un instant suspendu énigmatique et indéfinissable, provoquant un résultat d’enchantement et de perfection irréelle. C’est pour rendre hommage à cet héritage ibérique que Pierre Gagnaire vous invite à un voyage culinaire envoûtant et hors du temps. Dans chaque assiette est insufflé avec grâce et harmonie un supplément d’âme. La carte soignée du DUENDE vous emporte dans un tourbillon de saveurs et de sensations dirigé par un savoir-faire français unique.  

Ecrin délicat d’abandon

Expérimenter la cuisine de Pierre Gagnaire c’est tout d’abord faire l’expérience du DUENDE. Cette adresse confidentielle vous plonge dans un décor feutré qui sublime l’univers gustatif du Chef. Son ambiance élégante aux couleurs chaudes vous emporte dans une atmosphère propice aux échanges et à la découverte gastronomique. Isolé et doté de son jardin privé, DUENDE est une bulle d’intimité pour un repas inoubliable.